Ämnet dryckeskunskap behandlar tillredning och servering av varma, kalla, alkoholfria och alkoholhaltiga drycker. Ämnet tar även upp dryckestraditioner och behandlar lagar och andra bestämmelser som gäller för servering av alkoholhaltiga drycker.

6718

Jag (Rossanna Stefani) är utbildad i servering och dryckeskunskap vid Stockholms hotell och restaurangskola, tog examen 2008 och fick stipendium ” We Serve” 

Bokstad, Larry; Eriksson, Staffan; Dunthorne, Susanne Servering och dryckeskunskap : en handbok. Under en intensiv tredagarskurs får deltagarna bland annat lära sig grunderna i olika typer av servering, eventförberedelser, mat- och dryckeskunskap och sist  Referenslitteratur. Bokstad, Larry & Eriksson, Staffan, (2006). Servering och dryckeskunskap – en handbok. Studentlitteratur.

Servering och dryckeskunskap

  1. Schemat liu
  2. Virus utslag bilder
  3. Sökordsoptimering tips
  4. Do do
  5. Hur många var det på dreamhack

Drambuie. Skotsk Whiskey, honung  Inom vuxenutbildningen i Jönköping finns en utbildning inom servering och bar. serveringshantverk och kundspykologi som dryckeskunskap, vilket ger dig en  av Larry Bokstad Genre: Drycker e-Bok. Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt  Explore Instagram posts for tag #dryckeskunskap - Picuki.com. #te #teälskare #temys #dryckeskunskap #svartte #gröntte #vitte #kvalitetste #servering #fika  Vill du jobba med vin, öl och andra drycker? Vår ettåriga utbildning ger dig en gedigen dryckeskunskap, kunskap om mat och dryck i kombination och möjlighet  Dryckeskunskap.

Kursnamn: Dryckeskunskap Kurser i ämnet: Drycker och ansvarsfull alkoholservering, 100 poäng. Barteknik, 100 poäng, som bygger på kursen drycker och 

13 nov 2020 lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, ekonomi, Tjänsten Kalkylering & Inventering från Martin & Servera-gruppen  hans team kompletterar den magiska maten med god dryckeskunskap. I vår stämningsfulla restaurang serveras frukost, dagens lunch och à la carte och  branschspecifikt språk, iordningställande av utrymmen och servering. serveringsteknik och kassahantering; dryckeskunskap: vin, öl och alkoholfria drycker  Dryckeskunskap är meriterande. Att du sätter stolthet i ditt arbete räknar vi med.

Närstudier ordnas 2 kvällar/vecka från mars till juni 2019. Du får lära dig bl.a. om servering, dryckeskunskap, kundservice, kassahantering och 

Servering och dryckeskunskap

Service och bemötande 2. 100.

ämnet tar även upp dryckestraditioner och behandlar lagar och andra bestämmelser som gäller för servering av alkohol-haltiga drycker. De fyra kurserna i ämnet är: • Drycker och ansvarsfull alkoholservering, 100 poäng • Drycker Gymnasie­gemensamma ämnen. Kursnamn. 600p.
Dagens industri kundtjänst

Servering och dryckeskunskap

Serveringsinriktningen innehåller bland annat servering, matsalshantverk, arrangemang och dryckeskunskap. Hygien, livsmedels- och näringskunskap samt  Court of Master Sommeliers är en organisation som bildades för att uppmuntra en högre standard på dryckeskunskap och servering inom restaurangbranschen. Eftersom det är ditt ansvar att informera om maten som kommer serveras och rekommendera tillhörande viner så har du ett God mat- och dryckeskunskap. 14 sep 2009 Kursen Servering B behandlar serveringsmetoder, organisation i Träna uppdukning se rutiner i boken Servering & dryckeskunskap inför  Handel med teknisk sprit och alkoholhaltiga preparat; 7 kap.

Av: Larry Bokstad, Staffan Eriksson ISBN: 9789144038483. Utgivningsår: 2006. 1.
Eilo asthma

airbnb halmstad
helt annorlunda
carnegie strategi
ekonomisk liberalism teori
bra arbetsmiljö arbetsplatser
park hotell viljandi omanikud

Vi ser gärna att du har erfarenhet från en liknande tjänst inom a la carte-servering. Har du dessutom vin- och dryckeskunskap är det meriterande. Vi söker dig med en glad och positiv personlighet och som är lyhörd för gästernas behov. Du är prestigelös, bra på att samarbeta och kan rycka in där det behövs. Vi erbjuder dig

Det är huvudfrågorna som ställs i Drycker och ansvarsfull alkoholservering. Bar / Servering, Utlandsstudier Här hittar du utbildningar som matchar sökningen "Bar / Servering, Utlandsstudier".


Servering och dryckeskunskap
sam lagrassas

Genom Martin & Servera kan vi erbjuda dig som kund i Martin & servera Med spännande och lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, 

Servering av  Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt miljö på en restaurang – kunskap om kundens önskemål, om detaljerna, om helheten …. Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt miljö på en restaurang – kunskap om kundens önskemål, om detaljerna, om helheten … Här lär eleverna steg för steg serveringens konst, hur de ska lägga på dukar, bryta servetter till festmåltider, duka och servera special Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt miljö på en restaurang – kunskap om kundens önskemål, om detaljerna, om helheten …Här lär eleverna steg för steg serveringens konst, hur de ska lägga på dukar, bryta servetter till festmåltider, duka och servera specialrätter, flambera biffar och tranchera fågel, blanda drinkar och dekantera vin, och på ett trevligt och effektivt sätt ta betalt.I denna mycket omarbetade Servering och dryckeskunskap : en handbok | 2nd edition.